Варильник

Варильник взмозі переварити: від 2 до 150 тон рибної сировини на добу (22 години). Розварювання відбувається в поточному режимі. Сировина фракцією до 40 мм дозовано та постійно вноситься з бункера в приймальне вікно і підхоплюється пір'ям шнека. Шнеком сировина рухається в сторону вивантаження. Внутряшня сорочка варильника, вал та пір'я шнека обігріваються паром. В сировину з спеціальних форсунок вноситься гострий пар. Таким чином, від впливу гострої пари та при торканні з поверхнями, що обігріваються, сировина відварюється і випадає на іншій стороні варильника з вікна для вивантаження. Можливе виготовлення варильника для розварювання сировини в тонкому шарі, що дає ефект якіснішого розварювання за короткий час складної сировини (подрібнених кісток, сировини з патогенною флорою, для застосування перегрітої пари).