Мішалка виноробна- ВМШ

Для винзаводів, що випускають червоні вина, «Техно-Т» розроблена і успішно пройшла випробування мішалка ВМШ-125. У новій мішалці, порівняно з тією що використовувалася раніше, збільшений діаметр до 250 мм і чотири патрубки замінені відкритими вікнами, що дозволило не тільки збільшити подачу до 125 м3, але і використовувати її для перемішування мезги з гребенями. Зниження частоти обертання шнека до 720 об./хв., сприяє підвищенню якості виноматеріалу за рахунок зниження утворення суспензій. Такий гідродинамічний режим перемішування також сприяє переходу фенольних речовин із твердих частин мезги у вино, що в кінцевому підсумку надає винам їх неповторні індивідуальні смакові тони.

Кріплення мішалки - на шарнірній підвісці.

Зміни конструкції мішалки дозволили скоротити час розбивки «шапки» до повного перемішування виноматеріалу з мезгою в резервуарах місткістю до 25 м з 6-8 годин до 40 хвилин. При цьому якість виноматеріалу не погіршується.

За бажанням замовника мішалка укомплектовується замість шнекового перемішуючого пристрою, лопатевими перемішуючими пристроями, призначеними для приготування сиропів, напоїв, купажних вин з використанням вакуум-сусла.

Мішалка укомплектовується однією з моделей розпилювального пристрою за бажанням замовника. Модель розпилювального пристрою вибирається залежно від розмірів бродильних резервуарів і технологічних особливостей виробництва.